Select Bordeaux 2009: Mooi Jaar!
Het jaar 2009 is een erg goed jaar geweest voor de ontwikkeling van de druivengroei in de Bordeaux. Na een strenge winter, volgde er een droge maand maart. In april begon de druivengroei langzaam vanwege de vele regen. In mei waren er heftige hagelbuien die delen van het Bordeaux gebied troffen. Juni was droog en mild, en in juli en augustus was het warm en droog, zonder te warm te worden. De nachten bleven redelijk koel, wat de langzame ontwikkleing van de druiven heeft bevorderd en daarmee de aanmaak van aroma's en suikergehalte, zonder verlies van zuren. De oogst begon in september en liep door tot in oktober. De druiven hadden een hoog suikergehalte, phenolische rijpheid was erg goed, de zuren ook. Kortom een erg goed jaar in de Bordeaux.
Kies uit 8 Barriques
Op dit moment hebben wij 8 barriques in productie in de Bordeaux. Xavier Copel, onze wijnmaker, heeft de selectie van de parcelen en de druiven gedaan. Hij heeft ook de keuze voor het type barrique en de toasting gemaakt in verband met de opvoeding van de wijn. Regelmatig voert Xavier overleg met de wijnmakers van de domeinen over de voortgang van het rijpingsproces. De eerste proeverij van de samples zal in juni 2010 plaatsvinden. De wijnen zullen in 2011 gebotteld worden.
Locatie van de barriques:
-
4 in de AOC Bordeaux
-
2 in de AOC Graves bij Château Léhoul
-
2 in de AOC Haute-Médoc bij Château Cambon La Pelouse
Na de juni proeverij zullen we in ons Blog verslag doen van de ontwikkeling van de wijnen.
En primeur
U kunt, als bedrijf, individu of groep, een keuze maken uit deze barriques.
Voor meer informatie: mail of bel ons: 020-3308277
Mandje 0 artikelen: € 0,00