Véronique Lombardo
van Château Le Devoy Martine,
► is 4e generatie in familie van wijnmakers
► heeft een MBA, maar kiest uit passie voor het maken van wijn
► leert het vak van vader Marc en volgt studie Oenologie (wijnmaakkunde)
► zet zich in voor duurzame wijnbouw en het maken van kwaliteitswijn.
Historie
Haar overgrootvader Giuseppi Lombardo begon in 1881 een wijngaard bij Marsala op Sicilië. Zijn zonen begonnen hun eigen wijngaard in de jaren twintig van de vorige eeuw in Tunesië. Haar vader Marc begon met zijn broer een wijngaard in het land van zijn moeder, namelijk Frankrijk, waar ze in 1968 een prachtig terroir vonden in de Lirac, Le Devoy Martine., een voormalig jachthuis van de Marquis de Martine.
Samen met haar vader is ze bezig om een officiële accreditatie te verkrijgen voor de duurzame wijnbouw die ze al meer dan 40 jaar binnen de familie toepassen. Het doel is om nog mooiere en elegantere wijnen te maken.
Het hele bedrijf wordt volgens duurzame principes geleid. De flessen zijn van gerecycled glas, de etiketten zijn van gerecycled papier, de inkt van natuurlijke grondstoffen. De wijn wordt op een zo natuurlijk mogelijk wijze gemaakt. In de wijnmakerij wordt met zwaartekracht gewerkt om energie te besparen, maar ook om de wijn zo min mogelijk onnodige handelingen te laten ondergaan. Uit alles spreekt een groot respect voor de natuurlijke omgeving en een grote passie voor het maken van grote wijnen.
De Wijngaarden
Bovenop een heuvel ligt de wijnmakerij met uitzicht op de wijngaarden. Met mooi weer is de zelfs de Mont Ventoux zichtbaar in de verte. De totale oppervlakte wijngaarden rondom de wijnmakerij bedraagt 36 ha. Iets verder op, zichtbaar vanaf de heuvel ligt nog een perceel waar witte druivenrassen groeien. Deze wijngaard op een kalkachtige helling ligt naar het noorden maar heeft volop zon. Hier is een combinatie van koelte en zon die erg geschikt is voor witte wijnen.
Op de top, naar het noorden, bestaat de grond uit leem en kalk en rolstenen. en is Grenache en Syrah geplant. De rolstenen slaan de warmte van de dag op en geven die warmte s’nachts weer af. Deze zelf regulatie van de temperatuur zorgt voor een gelijkmatige warmte die de rijpheid van de druiven bevorderd.
Naar het Zuiden en Oosten is er meer zand in de grond, ook met rolstenen. De Mourvèdre en Cinsault staan hier. De Cinsault, een gevoelige druif, staat meer in de wind, zodat de druiven sneller drogen na een regenbui. Daardoor zijn ze minder ontvankelijk voor allerlei ziekten. De Mourvèdre staat meer beschut, deze druif heeft meer warmte nodig.
De Wijnen
Véronique legt zich voornamelijk toe op het maken van vier wijnen. Drie dragen de naam Via Secreta, de geheime weg, die zou bestaan onder een put op het domein tentijde van Marquis de Martine. Voor beschrijvingen van de wijnen zie onze Wine Shop of klik op een van de sidebars.
1. Lirac Via Secreta Rouge
2. Lirac Via Secreta Blanc
3. Lirac Via Secreta Rosé
4. Côtes du Rhône
Mandje 0 artikelen: € 0,00